AKTUALNI TEČAJI

RAZPISANI TEČAJI: OSNOVNI TEČAJ PEKE KRUHA Z DROŽMI

TERMIN: sobota, 23.10.2021

URA: 10.00 – 16.00

CENA: 75,00 EUR

PRIJAVA: Za prijavo na tečaj pišite na info@polabekeraj.si

Z vami bo pekla in svoje znanje delila: Polonca Klančnik Pola

OPIS TEČAJA:

Na tečaju se bomo spoznali z drožmi, naravnim kvasom, s katerimi so pekle naše babice. Kako se vzgoji droži, kako se jih hrani in kako se z njimi peče.. Zamesili bomo dve vrsti kruha, šli skozi proces zamesa, vzhajanja, priprave na peko in peke same. Kje so vse skrivnosti, da kruh uspe? Tudi to vam povemo. Prav tako pa se bomo pogovorili o vseh težavah in problemih, ki pestijo vsakega začetnika, da boste kar se da do potankosti spoznali svet fermentacije in bili v domači kuhinji pogumni in samozavestni.

Verjemite, ne bo vam žal, saj vsak ki začne peči z drožmi, postane s to vrsto peke in temi okusi popolnoma zasvojen.

Na delavnici ne potrebujete popolnoma ničesar, samo svojo dobro voljo in odprto znanje za srkanje novega znanja.

Če imate kakršna koli dodatna vprašanja, nas kontaktirajte.

RAZPISANI TEČAJI

ON LINE TEČAJI

Približuje se velika noč, ko bo v naših domovih dišalo po eni in edini POTICI.

Potica je krasna slovenska jed, ki jo lahko pečemo skozi celo leto, za veliko noč pa nikakor ne sme manjkati na praznični mizi.

Zato vabljeni na hitri video tečaj peke d(r)oživete potice, kjer boste skupaj s Polo pripravili to tradicionalno krasno sladico.

Vsi, ki se bi želeli pridružiti HITREMU TEČAJU, nam pišite na info@polabekeraj.si, kjer vam bomo sporočili vse podrobnosti.

Polona je za vas pripravila

  • teoretični del o potici,
  • prikaz po korakih vse od zamesi testa,
  • peke potice in
  • vse skrivnosti, da čim bolj uspe. Kar pa zagotovo bo!

 

Zakaj se prijaviti na ta hitri tečaj?

  • Da se na preprosti način kar doma v svoji kuhinji naučite speči okusno potico z drožmi.
  • Da se prepričate, da potica ni noben bav-bav in lahko uspe vsakemu.
  • Da ne boste ponavljali mojih napak in se učili na lastnih, čeprav to dobro zaleže.
  • Da si boste prihranili čas in vam bo šlo lažje in hitreje.
  • Vse recepte sem večkrat preizkusila, več njih najdete v moji knjigi D(r)oživete sladkarije by PolaBekeraj.
  • Ker se je mojih delavnic udeležilo že več tisoč zadovoljnih in navdušenih tečajnikov. Ko vidim njihove odzive, mi igra srce, saj vem, da je moj cilj dosežen, naučiti čim več ljudi, kako peči zdravo in boljše, kljub temu, da je testo sladko in ocvrto.

 

Cena za doživljenjski dostop do tečaja in neprecenljive D(r)oživete Polonine nasvete: 6,00 €*

*Po prijavi in plačilu boste dobili povezavo do strani, na kateri je on line hitri pustni tečaj. Sporočilo boste prejeli najkasneje v 1-2 delovnih dneh od plačila.

Pozdravljeni, ljubitelji slastnih krofov!

Krofi so krasna sladica, ki jo lahko pečemo skozi celo leto, zato vabljeni na hitri tečaj, kjer skupaj s Polo spečete krasne ocvrte dobrote.

Vsi, ki se bi želeli pridružiti HITREMU TEČAJU, nam pišite na info@polabekeraj.si, kjer vam bomo sporočili vse podrobnosti.

In kaj bomo pekli skupaj s Polono?

  • d(r)oživete KRAPE (Korošica Pola reče tako krofom),
  • slastne flancate,
  • fotogenične churrose,
  • d(r)oživete miške in
  • krofaste palčke.

 

Zakaj se prijaviti na ta hitri tečaj?

  • Da se na preprosti način iz domače kuhinje naučite kako speči okusne jedi iz droži.
  • Da ne boste ponavljali mojih napak in se učili na lastnih, čeprav to dobro zaleže.
  • Da si boste prihranili čas in vam bo šlo lažje in hitreje.
  • Vse recepte sem večkrat preizkusila, več njih najdete v moji knjigi D(r)oživete sladkarije by PolaBekeraj.
  • Ker se je mojih delavnic udeležilo že več tisoč zadovoljnih in navdušenih tečajnikov. Ko vidim njihove odzive, mi igra srce, saj vem, da je moj cilj dosežen, naučiti čim več ljudi, kako peči zdravo in boljše, kljub temu, da je testo sladko in ocvrto.

 

Cena za doživljenjski dostop do tečaja in neprecenljive D(r)oživete Polonine nasvete: 25,00 €*

*Po prijavi in plačilu boste dobili povezavo do strani, na kateri je on line hitri pustni tečaj. Sporočilo boste prejeli najkasneje v 1-2 delovnih dneh od plačila.

Pozdravljeni, ljubitelji droži!

Ker zaradi trenutnih ukrepov in omejitev nastale situacije COVID – 19 ne moremo izvajati fizičnih delavnic na terenu, se bomo družili in učili o peki z drožmi preko ON LINE tečaja v zaprti FB skupini Droživetje učilnica.

Vsi, ki se bi želeli pridružiti on line tečajem v posebni zaprti FB skupini, nam pišite na info@polabekeraj.si, kjer vam bomo sporočili vse podrobnosti.

In kaj vse boste izvedeli pri Poli?

  • vse o vrstah žit in moke (nasveti za količino vode, rokovanje itd.),
  • kaj so droži, kako jih pripraviti in kako skrbeti zanje, tudi če ne pečemo vsak dan ali vsak teden,
  • SOS (najpogostejša vprašanja in odgovori pri skrbi za droži, da vaš kruh ne bo kisel in bo dobro vzhajal),
  • kakšne so prednosti izdelkov z drožmi za zdravje,
  • razlike med krajšo in daljšo fermentacijo,
  • kako zamesiti, gnesti in oblikovati različne vrste kruha in nasvete za druge vrste kruha,
  • kako oblikovati hlebec in štruco,
  • kako določiti, kdaj je testo primerno vzhajano za peko,
  • kako zarezati testo,
  • kako kruh in krušne izdelke pravilno shraniti,
  • kako zamesiti in pripraviti  ter speči našo znano focaccio,
  • kako uporabiti droži tudi v druge namene, ne samo za kruh,
  • sladke delavnice za znane buhtlje, pite in ostale sladkarije,
  • kako peko z drožmi umestiti v svoj vsakdan (urniki peke).

Kaj boste dobili poleg on line tečaja:

  • prenos znanja in izkušenj iz moje večletne prakse,
  • e-knjižico z recepti in navodili v zaprti FB-skupini,
  • podporo tudi pri nadaljnji peki in težavah (vključitev v našo FB skupnost D(r)oživetje, kjer nas druži ljubezen do peke z drožmi),
  • dodajanje novih receptov v spletni tečaj in peka po korakih,
  • svetovanje v FB-skupini,

Zakaj v šolo D(r)oživetje by PolaBekeraj?

  • Da se na preprosti način iz domače kuhinje naučite te pozabljene veščine v svoji domači kuhinji – srcu doma.
  • Da ne boste ponavljali mojih napak in se učili na lastnih, čeprav to dobro zaleže.
  • Da si boste prihranili čas in vam bo šlo lažje in hitreje.
  • Ker boste v okviru spletnega tečaja dobili tudi podporo mene osebno in skupnosti D(r)oživetja.
  • Ker se je mojih delavnic udeležilo že več tisoč zadovoljnih in navdušenih tečajnikov. Ko vidim njihove odzive, mi igra srce, saj vem, da je moj cilj dosežen, naučiti čim več ljudi, kako peči zdrav in boljši kruh.

 

Cena za doživljenjski dostop do zaprte FB skupine D(r)oživetje učilnica in neprecenljive D(r)oživete Polonine nasvete: 25 €*

*Po prijavi in plačilu boste dobili povezavo do zasebne FB-skupine, kjer boste vnesli svojo identifikacijsko številko, navedeno ob naročilu. Sporočilo boste prejeli najkasneje v 1-2 delovnih dneh od plačila.